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本帖最後由 boysyung 於 2010-7-12 12:18 PM 編輯
材料: 蛋黃2個、白砂90克、牛奶2大匙、沙拉油2大匙、綠茶粉 2大匙、低粉90克、蜜紅豆3大匙、牛奶1大匙、蛋白3個、白砂1大匙
做法: 先將蛋黃和白砂打至完全溶化,加入牛奶及沙拉油打勻,篩入綠茶粉及低粉拌勻
將蜜紅豆及牛奶倒入鍋中,以小火加熱拌勻即可離火降溫
將蛋白打至粗泡,倒入白砂打至濕性發泡
將2加入1中拌勻,再把3分二次加入拌勻倒入圓模中,以170度,烤25~30分.
補充: 模型不可抹油... |